Você sabe o que é Zitologia? – Cervejaria Farrapos
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Você sabe o que é Zitologia?

Você sabia que existe uma ciência que estuda a cerveja? Sim, ela se chama Zitologia.
Pois é, assim como a biologia estuda a vida, a citologia estuda as células, a zitologia estuda ninguém mais, ninguém menos, que a nossa queridíssima cerveja!!
Zito vem lá do latim “zythum” e do grego “zithos”, que significam bebida feita a partir da fermentação da cevada germinada, fabricada pelos antigos egípcios. É… faz tempo que o homem aprecia esse líquido sagrado.
Bom, voltando ao nosso assunto de hoje, a zitologia estuda como criar diferentes tipos de cerveja, o papel que cada ingrediente deve desempenhar e como as alterações genéticas poderiam criar uma bebida melhor ainda. Isso engloba seus aromas, texturas, cores, experiências e combinações. Zítólogo é quem estuda a cerveja.
Além de ser uma ciência bem completa e complexa no segmento cervejeiro, a Zitologia também agrega conhecimentos de química, física e análise sensorial. Mas lembrando que é importantíssimo respeitar as características de cada estilo.
E então, gostaram?
Fica aqui a certeza de que esse é um assunto sério, assim como qualquer outro. Por isso, aqui na Farrapos, nós cuidamos de cada detalhe e gostamos de fazer cerveja boa pra você beber com tudo.

Forte abraço, até mais.